Fai parte di coloro che non sanno rinunciare a un piccolo quantitativo di zucchero nel caffè? O forse hai deciso di tentare di consumarlo puro, ma ogni assaggio ti fa arricciare il naso? Qualunque sia la tua condizione, tieni presente che evitare lo zucchero nel caffè può avere conseguenze veramente notevoli. Alcune sono eccellenti, altre…diciamo che è meglio esserne al corrente in anticipo.
La prima cosa che avvertirai è la diversità di gusto. Inizialmente potrebbe sembrarti intenso, persino spiacevole. Ma se gli concedi una possibilità, potresti scoprire un universo di profumi che prima lo zucchero mascherava. Un po’ come quando cessi di usare il sale su ogni cosa e inizi a percepire il vero sapore dei cibi.
I vantaggi del caffè puro
Ma non si tratta solo di gusto. Consumare il caffè senza zucchero può fornirti una notevole accelerazione al metabolismo. La caffeina incrementa il dispendio di calorie e, se sei in fase di “desidero rimettermi in forma”, può essere un valido aiuto. In sintesi, meno zucchero, più energia e magari anche qualche chilo in meno.
E poi c’è la questione glicemia. Se consumi il caffè senza zucchero, previeni quegli sgradevoli aumenti repentini di zuccheri nel sangue che ti fanno sentire estremamente carico per una mezz’ora e poi, improvvisamente, ti ritrovi spossato e con un’irrefrenabile voglia di dolci. Se sei una di quelle persone che lottano con la fame improvvisa, credimi: potrebbe essere una piccola grande svolta.
Ma come passare al caffè puro?
Ora, non è tutto perfetto. Il caffè puro non si adatta a tutti gli stomaci. Se il tuo è sensibile, potresti avvertire un po’ di acidità, soprattutto se lo consumi a stomaco vuoto. Inoltre, senza la dolcezza dello zucchero, il caffè potrebbe sembrarti più forte e forse perderai un po’ il piacere di berlo. Ma niente paura ci sono delle astuzie:
- Opta per un caffè di pregio.
- Prova con le varietà.
- Aggiungi aromi.
- Diminuisci lo zucchero a poco a poco.
- Sperimenta alternative naturali.
Vedrai che seguendo questi suggerimenti, il caffè puro diventa più gradevole, con un’intensità che amerai. Se vuoi consumare il caffè puro gradualmente, ti consiglio di sostituire lo zucchero con delle spezie, come cannella o vaniglia, che possono darti, tra l’altro una spinta in più. Oppure, inizia a ridurre lo zucchero gradualmente, aggiungendo di tanto in tanto un po’ di latte, anche vegetale.
In definitiva, la cosa più importante è trovare il tuo equilibrio. Se consumare il caffè senza zucchero ti fa sentire meglio, ottimo. Se invece non ci riesci proprio, prova a diminuirne la quantità. Non esiste una regola valida per tutti, l’importante è che tu beva come preferisci. Perché diciamocelo: il caffè deve essere un godimento.
