La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Le mazzancolle sono uno degli ingredienti protagonisti della nostra tradizione culinaria, usate per preparare uno dei primi piatti più amati, la pasta con mazzancolle e pomodorini, un primo semplice ma irresistibile. In questo caso le mazzancolle vengono saltata in padella con un po’ d’aglio, un filo d’olio e quindi unite ai pomodorini freschi, lasciati scaldare … Leggi tutto
Esiste un piatto che non tutti gradiscono, ma che in effetti si rifà ad una grande ricetta italiana che vale sicuramente la pena sperimentare se amanti del genere. Ci riferiamo alla preparazione del coniglio, una ricetta che ha sempre fatto discutere poiché non tutte le persone sono propense a consumare la la carne di questo … Leggi tutto
I gamberetti sono uno degli alimenti di origine ittica più apprezzato da grandi e piccini, che nonostante la loro semplicità possono apportare a moltissimi piatti, un tocco unico. Sono molto versatili e possono essere i protagonisti di moltissime preparazioni. Nonostante questo, in molti non conoscono alcuni passaggi fondamentali per far sì che il suo sapore … Leggi tutto
Chi di noi non ha mangiato anche solo una volta nella vita la torta di mele? Si tratta di un dolce che la nonna cucinava sempre e che con il passare del tempo è diventata una vera tradizione tanto da essere ancora oggi un vero cavallo di battaglia da riproporre quando si ha voglia. Ma … Leggi tutto
La cottura del riso, e saperla fare bene, è davvero molto importante, per non dover poi avere a che fare con un risotto che è o troppo appiccicoso o troppo duro, non propriamente quello che si può definire bella esperienza. Ma ancora più complicato è cuocerlo senza farlo attaccare alla base della pentola. Non significa … Leggi tutto
Hai mai sentito parlare del topinambur? Si tratta di una ricetta straordinaria e molto antica che però risulta essere tremendamente apprezzata non solo nella cucina di tutti i giorni, ma anche durante le cene più importanti e quelle che hanno a che fare con l’alta società. Sono davvero tante le persone che sono incuriosite da … Leggi tutto
Gli italiani sono abituati a fare una colazione dolce, con caffè, cornetto o cappuccino. Molti si recano al bar per iniziare la giornata nel mondo giusto e gustarsi un ottimo cornetto e un buon cappuccino magari, con amici o parenti prima di iniziare effettivamente la propria giornata lavorativa.in realtà però questi cornetti possono essere preparati … Leggi tutto
Uno dei piatti più interessanti da preparare è proprio il soffritto. Preparabile in tanti modi diversi e con ricette particolari, il soffritto è da sempre una buona soluzione per coloro che vogliono attirare l’attenzione dei propri ospiti. Per ottenere un risultato perfetto bisogna seguire tutti i passaggi senza esclusione di colpi, così da riuscire a … Leggi tutto
Mangiare durante la mattina è importante. La colazione è il primo pasto della giornata, e deve essere rispettato proprio per questo. Infatti ci vuole una buona dose di energie per affrontare tutti gli impegni giornalieri, che come sappiamo non sono affatto pochi per nessuno. Soprattutto per chi deve andare a scuola o per coloro che … Leggi tutto
Ammettilo, è successo anche a te. Apri il cassetto della cucina per prendere le patate e…sorpresa: sono piene di germogli. Magari erano lì da un po’, dimenticate, o semplicemente non sapevi che tendono a germogliare più velocemente di quanto si pensi. Ma niente panico! Esistono dei trucchetti semplici ed efficaci per conservarle a lungo e … Leggi tutto
