Vincenzo Galletta
Gli gnocchi di patate sono indubbiamente quelli maggiormente diffusi ed apprezzati per innumerevoli ricette e contorni, identificandosi come quelli più saporiti e nutrienti al palato. Gli gnocchi di patate naturalmente sono sempre più buoni e probabilmente salutari rispetto a quelli confezionati, imparare a farli è facile in teoria, ma meno banale nella pratica. Chi è … Leggi tutto
I succhi di frutta sono oramai onnipresenti in qualsiasi supermercato, ma più di qualche figura anche rilevante nella medicina e nell’alimentazione ha messo in guardia i consumatori in merito a quelli tradizionalmente più diffusi, al punto di consigliare di non bere i succhi di frutta zuccherati, in modo particolare per chi ha già problemi cronici … Leggi tutto
E’ possibile cucinare il riso in vari modi, in particolare il basmati, dalla tipica forma allungata e dalla provenienza che viene identificata in aree come l’India, risulta essere una scelta molto gradita per chi soffre di iperglicemia, e quindi ha bisogno di ridurre l’indice glicemico nei cibi. La duttilità del riso permette varie preparazioni, ed … Leggi tutto
Le Scaloppine al limone sono un tipico piatto della cucina italiana che rientra nella categoria delle pietanze molto semplici quanto nutrienti ma che possono dare alcune difficoltà nella ricerca di un risultato eccellente, in questo caso una carne tenera e gustosa ma al tempo stesso compatta ed in grado di saziare degnamente il nostro appetito. … Leggi tutto
I semi di papavero sono da sempre riconosciuti per la loro ottima forma di contenuto in termini nutrizionali ma anche per una certa forma di successo come condimento vero e proprio, per questo motivo sempre più persone scelgono di mangiarli ogni giorno. Esaminati sotto l’occhio clinico della medicina moderna anche i semi di papavero sono … Leggi tutto
Anche se Natale è passato da poco, una ricetta semplice e d’effetto che possa permetterci di usufruire dei deliziosi biscotti speziati, tipici della tradizione centro e nord europea (ma oramai comunemente diffusa anche in altri luoghi del mondo) è sicuramente sempre di grande appetibilità, soprattutto in un contesto di nostalgia legata al Natale. Tra i … Leggi tutto
Il giardino verticale costituisce molto più di una moda ma una reale possibilità di sviluppare uno spazio in grado di ottimizzare al meglio ogni forma di presenza di piante, sia da esterno che da interno, quindi da casa. Molto spesso è sufficiente un quantomeno moderato apporto di fantasia per sviluppare una gradevole presenza di verde … Leggi tutto
Il diabete è una delle malattie ma anche condizioni debilitanti maggiormente studiate e diffuse, fin dall’antichità anche se solo con lo sviluppo della medicina moderna la scienza è stata in grado di interpretarla a dovere. E’ di fatto una condizione cronica, ossia persiste e non ha una vera e propria cura, ma attraverso vari modi … Leggi tutto
Abbassare la glicemia è una delle principali preoccupazioni per chiunque soffra di problematiche comuni come l’iperglicemia, condizione che viene spesso associata al diabete ma che in realtà è ancora più diffusa di quest’ultima malattia, comunque conosciuta. Chiunque riscontri difficoltà nel ridurre il contesto glicemico deve assolutamente comprendere come ridurre rapidamente questo valore. L’iperglicemia infatti può … Leggi tutto
