Martina Guercio
Mangiare bene non deve essere un sacrificio, anzi. Prendersi cura della propria salute può essere un viaggio gustoso e gratificante. E sai qual è la parte migliore? Non serve privarsi di tutto, basta fare scelte un po’ più furbe. Con qualche piccolo accorgimento, puoi tenere sotto controllo il colesterolo senza rinunciare al piacere di mangiare. … Leggi tutto
I cornetti sono un vero modo di fare una colazione con la propria famiglia. Ma ancora di più se li prepari tu stesso. E se ti dicessi che puoi farli in casa, senza complicazioni e con un risultato da applausi? Sì, lo so, i cornetti sfogliati sembrano uno di quei dolci difficili da replicare, roba … Leggi tutto
Chi non ama un bel piatto di arrosto, tenero e succulento, accompagnato da un sughetto irresistibile? E’ uno di quei piatti che sanno di casa, di pranzi in famiglia e di domeniche lente e golose. Ma c’è un piccolo problema: fare un arrosto perfetto non è così semplice. Se sbagli anche solo un passaggio, rischi … Leggi tutto
Il riso è uno di quegli alimenti che si consumano molto nella nostra cucina. Ma diciamoci la verità: cucinarlo alla perfezione non è così scontato. Ti è mai capitato di ottenere un riso troppo molle, colloso o completamente insapore? Se la risposta è sì, sappi che non sei l’unico. Il problema è che il riso … Leggi tutto
Non c’è niente di più godurioso di una frittura croccante e dorata. Quando è fatta bene. senti il crunch sotto i denti, non si inzuppa d’olio e lascia gli ingredienti morbidi e saporiti all’interno. Ma quante volte ci siamo ritrovati con una pastella che non aderisce, un frittura molliccia o peggio ancora, una come un … Leggi tutto
Se c’è un gruppo di alimenti che sono al tempo stesso gustosi e nutrienti, quello è composto dai legumi. Sono ricchi di proteine, fibre e minerali, e spesse volte sono inseriti in un alimentazione vegetariana e vegana, per recuperare quei nutrienti contenenti nella carne. Succede, però, in alcune persone con un certa sensibilità, che non … Leggi tutto
Se hai voglia di pesce semplice, leggero e super gustoso, allora l’orata è la scelta giusta. E’ un pesce delicato, facilissimo da preparare e perfetto sia per una cena veloce che per un’occasione speciale. Il problema? Spesso si ha paura di sbagliare cottura o di non rendergli giustizia con il condimento. Oggi ti presenterò una … Leggi tutto
La pizza fatta in casa ha tutt’altro sapore e in molti la preferiscono da quella fatta nei ristornati e pizzerie. Proprio la pizza in teglia ha un profumo irresistibile, bordo croccante e interno soffice. E una delle più grandi soddisfazioni è quella di averla preparata con le proprie mani. Ma spesso, si pensa che un … Leggi tutto
Hai mai sfornato una torta con tutto l’entusiasmo del mondo e poi…delusione totale? Troppo dura, troppo asciutta, o peggio, completamente collassata al centro? Ti capisco, è successo anche a me! Ma dopo vari esperimenti (e qualche torta decisamente discutibile), ho scoperto i trucchi che fanno davvero la differenza. E oggi voglio condividerli con te, così … Leggi tutto
Ammettilo, è successo anche a te. Apri il cassetto della cucina per prendere le patate e…sorpresa: sono piene di germogli. Magari erano lì da un po’, dimenticate, o semplicemente non sapevi che tendono a germogliare più velocemente di quanto si pensi. Ma niente panico! Esistono dei trucchetti semplici ed efficaci per conservarle a lungo e … Leggi tutto
