Alessandro Guercio
Una delle bevande più famose del mondo, il tè verde è consumatissimo soprattutto in oriente, dalla Cina al Giappone, dove viene considerata la bevanda nazionale. Si tratta di un tè particolare, dalle molte proprietà benefiche. Ricco di antiossidanti, il tè verde può aituare il nostro organismo a contrastare l’invecchiamento e combattere i radicali liberi. Oltre … Leggi tutto
I mobili in legno, pur essendo belli, resistenti (quando ben mantenuti) ed eleganti, tendono, purtroppo, ad accumulare sporcizia e grasso nel corso degli anni; ciò, poi, è ancora più vero se li sistemiamo in ambienti soggetti a fumi e vapore come una cucina. Il grasso accumulatosi, dunque, non solo rovina l’estetica del nostro mobile ma … Leggi tutto
Le chips di verdure sono un alternativa sana, e gustosa, alle più classiche patatine in busta. A differenza di quest’ultime, infatti, possiamo prepararla facilmente in fondo e senza il bisogno di friggerle, con un apporto minore, conseguentemente, di grassi e calorie. Una cosa fondamentale, però, sarà selezionare le verdure giuste, poichè non tutte vanno bene. … Leggi tutto
Uno dei dolci più consumati a febbraio, in Italia, sono quasi certamente le chiacchiere, che vengono preparate in tutte le regioni per festeggiare il carnevale. Croccanti e leggere, coperte da un sottile strato di zucchero (a meno di non voler esagerare), sono conosciute con nomi diverse a seconda della zona in cui vengono fatte. Frappe, … Leggi tutto
Il pesce è sicuramente uno degli alimenti più sani e saporiti al mondo, ricchissimo in proteine e acidi grassi omega-3, ma non tutti riescono a sopportare il forte odore che si viene a creare quando lo si prepara. Che sia al forno o alla griglia, il pesce tenderà sempre a sprigionare il suo aroma che … Leggi tutto
Le chiacchiere sono una delle ricette tipiche di carnevale appartenenti alla tradizione gastronomica italiana. Dalle radici antiche, le chiacchiere vengono preparate per il giorno di carnevale praticamente in tutto il bel paese, dalla Sicilia al Piemonte, dalla Toscana al Trentino; non esiste regione che non abbia la sua versione, e ovviamente il nome tipico del … Leggi tutto
Grigliare è una vera e propria arte, soprattutto quando parliamo di carne, che richiede tecnica, pazienza e conoscenza di tutti gli strumenti del caso. Ovviamente, tutti possiamo accendere un barbecue e metterci a grigliare, ma soltanto un vero professionista della griglia sa quali sono tutti i trucchi da utilizzare per ottenere un taglio cotto alla … Leggi tutto
Il riso basmati è una varietà di riso a chicco lungo noto per il suo basso indice glicemico (rispetto ad altre tipologie di riso). Grazie alla sua struttura, viene digerito più lentamente, il che significa un rallentamento nell’assorbimento degli zuccheri e dunque una minor frequenza di picchi glicemici. Questo fattore lo rende una scelta ideale … Leggi tutto
Le mazzancolle sono uno degli ingredienti protagonisti della nostra tradizione culinaria, usate per preparare uno dei primi piatti più amati, la pasta con mazzancolle e pomodorini, un primo semplice ma irresistibile. In questo caso le mazzancolle vengono saltata in padella con un po’ d’aglio, un filo d’olio e quindi unite ai pomodorini freschi, lasciati scaldare … Leggi tutto
Il cavolo rosso è un ortaggio molto versatile, e anche nutriente, spesso sottovalutato in cucina ma capace di offrire numerosi benefici per la salute e il nostro organismo. Uno dei più significativi è quello di poter contribuire nella riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue. Il suo alto contenuto di fibre, antiossidanti e vitamine rendono … Leggi tutto
